À LA CARTE & NOS MENUS
Tous les produits cuisinés par le chef Sébastien Martinez et sa brigade sont des produits frais, de saison, rigoureusement sélectionnés sur le marché local auprès de fournisseurs de proximité pour faire la part belle aux circuits-courts et à la Bretagne évidemment ! La Carte est renouvelée chaque mois et les Menus changent avec les saisons.
Pour déjeuner ou dîner, nous vous conseillons de réserver. Plusieurs salles sont à votre disposition. Nous pouvons accueillir des groupes, événements familiaux ou professionnels, et créer des menus spéciaux. N’hésitez pas à vous renseigner : 02 98 06 00 22
À LA CARTE
- Moules Paul Gauguin — Lait ribot et piment vert 28
- Œuf de Pont-Aven — Jus de volaille & garniture grand-mère 30
- Langoustines du Guilvinec — Bisque & mayonnaise 43
- Araignée de mer — Sorbet & gelée de crustacés 35
- Chou fleur — Rôti & saveur mimosa 35
- Lieu jaune de ligne — Champignons iodés & krampouz 34
- Saint-Pierre — Haricots verts & coquillages 47
- Homard Bleu — Rôti au beurre & tomates confites 89
Artichaut — Camu, poivrade & citron
37
Cochon à la Bretonne — Boudin & bigorneaux
41
Volaille de Moëlan-sur-Mer — Pommes paillasson & lentins
45
Ris de veau — Épinard & condiment tartare
47
- Sélection de fromages d’ici et d’ailleurs 19
- Fruits du Bois d’amour — Mûres, framboises & groseilles 22
- Vanille & chocolat — Glace vanille & sauce chocolat 22
- Profiteroles — Choux & chocolat 22
NOS MENUS
Voyage en 4 temps
Échappez-vous avec notre menu découverte autour de mets élaborés selon les produits du marché et de l’inspiration du chef.
65 euros hors-boissons et par convive sur l’ensemble de la table
120 euros avec accord mets et vins – 6 cl
Proposé au déjeuner hors week-end et jours fériés (au dîner jusqu’au 30 avril 2024)
Voyage en 5 temps
Moules Paul Gauguin
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Araignée de mer
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Lieu de ligne
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Volaille de Moëlan-sur-Mer
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Vanille & chocolat
95 euros hors-boissons et par convive sur l’ensemble de la table
165 euros avec accord mets et vins – 6 cl
Proposé au déjeuner et au dîner
Voyage en 5 temps
Araignée de mer
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Saint-Pierre
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Homard bleu
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Volaille de Moëlan-sur-Mer
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Fruits du bois d’amour
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135 euros
hors-boissons et par convive sur l’ensemble de la table
215 euros
avec accord mets et vins – 6 cl
Proposé au déjeuner et au dîner
Menu à l’aveugle – Voyage en 7 temps
Balade particulière rythmée par la pêche et la cueillette du moment,
un hymne à la nature qui se renouvelle constamment.
165 euros hors-boissons et par convive sur l’ensemble de la table 275 euros
avec accord mets et vins – 6 cl
Proposé au déjeuner et au dîner
NOTRE SÉLECTION DES VINS
Champagne Diebolt-Vallois
Champagne Pierre Paillard
Champagne Marguet
Champagne Mouzon-Leroux
Champagne Savart
Domaine Jean-Marie Fourrier
Domaine Pierre-Yves Colin-Morey
Domaine Roulot
Domaine Jobard
Domaine Duroché
Domaine Sylvain Cathiard
Domaine Jamet
Domaine Jean-Louis Chave
Château Rayas
Domaine de Bellevue
Domaine Richard Leroy
Domaine Thibaud Boudignon
Domaine des Sanzay
Clos Rougeard