En cuisine, Rosmadec Le Moulin joue la carte de la proximité. Entre terre et mer, la Bretagne foisonne de saveurs, sources d’inspiration à chaque saison. Le Finistère abonde de produits du terroir et de la pêche. La Cornouaille est riche de ses producteurs locaux.
Poissons, fruits de mer, crustacés, viandes, légumes et fruits sont tous issus du marché local : huîtres du Belon, langoustine du Guilvinec, homard bleu de Roscoff, pêche de la criée de Lorient, légumes de la Pointe de la Torche, Artichauts bretons et Fraises de Plougastel évidemment …
Carte et Menus sont une ode à la Bretagne, un hymne à la saison. Chaque proposition fait rimer avec justesse dégustation et émotion. Un mariage étonnant de modernité et de tradition, de simplicité et de sophistication avec toujours une belle histoire racontée dans l’assiette.
Le renouveau de Rosmadec Le Moulin, s’est très vite fait remarquer par les spécialistes de la gastronomie et les amoureux de la cuisine bretonne.