À LA CARTE
- Moules Paul Gauguin — Lait ribot et piment vert28
- Œuf de Pont-Aven — Jus de volaille & mousse d’œuf30
- Langoustines du Guilvinec — Bisque & mayonnaise43
- Araignée de mer — Sorbets aux intérieurs & gelée de crustacée35
- Lieu jaune de ligne — Champignons iodés & krampouz34
- Turbot de ligne — Haricots verts & coquillages47
- Homard Bleu — Rôti au beurre & tomates confites89
- Artichaut — Sauce moutarde & citron37
- Cochon à la Bretonne — Boudin & bigorneaux41
- Volaille de Moëlan-sur-Mer — Pommes paillasson & lentins45
- Ris de veau — Épinard & condiment tartare47
- Sélection de fromages d’ici et d’ailleurs19
- Fraise & Rhubarbe — Vanille & sorbet22
- Vanille & chocolat — Glace vanille & sauce chocolat22
- Profiteroles — Choux & chocolat22
NOS MENUS
Voyage en 4 temps
Échappez-vous avec notre menu découverte autour de mets élaborés selon les produits du marché et de l’inspiration du chef.
65 euros hors-boissons et par convive sur l’ensemble de la table
120 euros avec accord mets et vins – 6 cl
Proposé au déjeuner hors week-end et jours fériés (au dîner jusqu’au 30 avril 2024)
Menu à l’aveugle – Voyage en 7 temps
Balade particulière rythmée par la pêche et la cueillette du moment, un hymne à la nature qui se renouvelle constamment.
165 euros hors-boissons et par convive sur l’ensemble de la table
275 euros avec accord mets et vins – 6 cl
Proposé au déjeuner et au diner
Voyage en 5 temps
Moules Paul Gauguin
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Araignée de mer
~
Lieu de ligne
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Volaille de Moëlan-sur-Mer
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Vanille & chocolat
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95 euros
hors-boissons et par convive sur l’ensemble de la table
165 euros
avec accord mets et vins – 6 cl
Proposé au déjeuner et au dîner
Voyage en 5 temps Araignée de mer ~ Turbot de ligne ~ Homard bleu ~ Volaille de Moëlan-sur-Mer ~ Fraise & Rhubarbe ~ 135 euros hors-boissons et par convive sur l’ensemble de la table 215 euros avec accord mets et vins – 6 cl Proposé au déjeuner et au dîner
NOTRE SÉLECTION DES VINS
Champagne Diebolt-Vallois
Champagne Pierre Paillard
Champagne Marguet
Champagne Mouzon-Leroux
Champagne Savart
Domaine Jean-Marie Fourrier
Domaine Pierre-Yves Colin-Morey
Domaine Roulot
Domaine Jobard
Domaine Duroché
Domaine Sylvain Cathiard
Domaine Jamet
Domaine Jean-Louis Chave
Château Rayas
Domaine de Bellevue
Domaine Richard Leroy
Domaine Thibaud Boudignon
Domaine des Sanzay
Clos Rougeard
NOTRE SÉLECTION DES VINS
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Champagne Pierre Paillard
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Champagne Mouzon-Leroux
Champagne Savart
Domaine Jean-Marie Fourrier
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Domaine Jobard
Domaine Duroché
Domaine Sylvain Cathiard
Domaine Jamet
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